Impulsan tradiciones de la Cultura Maya

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Melissa Robles

De acuerdo al Popol Vuh, el libro sagrado maya, los hombres fueron creados gracias al maíz. Este milenario alimento es base de toda una cultura y ha permanecido hasta la actual.

Para preservar este conocimiento, se realizó el taller de usos y costumbres de la cultura maya maíz y sus derivados “Ixim Yeetel baax U Billial, organizado por el promotor Román Bat Camal.

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El maestro de lengua maya del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes comentó que es un producto alimenticio sagrado, que se está dejando de elaborar de manera artesanal.

Las mujeres ya no palmean las tortillas, familias prefieren comprarlas en tiendas de autoservicio. El sabor y la calidad cambia mucho, además de que es un insumo básico en todas las mesas.

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